Die Äpfel für unseren Cider kommen von der Streuobstwiese der Familie Matern aus dem schönen Heideck, 20 Kilometer von Allersberg entfernt.
Bei der Produktion wird großer Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität gesetzt.
Die Bäume sind ungedüngt und ungespritzt was bedeutet, dass die Äpfel in einer natürlichen Umgebung wachsen und ohne den Einsatz von chemischen Stoffen gedeihen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Äpfel gesund, natürlich und voller Geschmack sind.
Auf der Streuobstwiese gibt es eine Vielzahl von Apfelsorten, die alle ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Charakter haben. Hier sind einige der Sorten, die Sie in unserem Cider finden werden:
1. Boskoop: eine alte Apfelsorte, die Ende des 19. Jahrhunderts in den Niederlanden gezüchtet wurde. Diese Sorte hat einen kräftigen und säuerlichen Geschmack. Sie eignet sich perfekt für die Herstellung von Cider, da sie ihm eine angenehme Säure verleiht.
2. Fromms Goldrenette: eine sehr alte Apfelsorte, die bereits im 17. Jahrhundert existierte. Sie stammt aus Deutschland und gehört zu den beliebtesten Apfelsorten für die Herstellung von Cider. Die Fromms Goldrenette ist für ihren süß-sauren Geschmack bekannt ist. Sie verleiht unserem Cider eine fruchtige Note.
3. Roter Aischgründer: eine regionale Sorte aus Franken in Deutschland. Sie ist schon seit dem 19. Jahrhundert bekannt und beliebt. Die Rote Aischgründer hat eine tiefrote Farbe und einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack. Sie verleiht unserem Cider einen besonderen Charme und eine angenehme Süße.
4. Schöner von Herrnhut: auch bekannt als "Herrnhuter Schöner", ist diese Sorte eine alte Apfelsorte aus der Region der Oberlausitz in Deutschland. Sie stammt aus dem 18. Jahrhundert und ist vor allem in Deutschland und Tschechien weit verbreitet. Diese Sorte zeichnet sich durch ihr knackiges Fruchtfleisch und ihre frische Säure aus. Sie bringt eine spritzige Note in unseren Cider.
5. Welschisner: eine spanische Sorte, die hauptsächlich in Asturien angebaut wird. Sie ist bekannt für ihren süßen Geschmack und wird oft für Ciderproduktion verwendet. Sie ist nicht so weit verbreitet wie andere Sorten, aber in Spanien sehr beliebt. Der Welschisner ist ein süßer und saftiger Apfel, der unserem Cider eine natürliche Süße verleiht. Er rundet den Geschmack perfekt ab.
6. Rheinischer Bohn: eine alte Apfelsorte aus dem Rheinland in Deutschland. Sie stammt aus dem 18. Jahrhundert und ist für ihren säuerlichen Geschmack bekannt. Diese Sorte hat eine leicht säuerliche Note und sorgt für eine erfrischende Geschmacksnuance in unserem Cider.
7. Goldparmäne: eine alte englische Apfelsorte, die seit dem 16. Jahrhundert existiert. Die Goldparmäne ist eine süße und saftige Apfelsorte, die unserem Cider eine angenehme Süße verleiht. Sie ist perfekt für Liebhaber von süßeren Cidersorten.
8. Landsberger Renette: eine regionale Sorte aus Bayern, Deutschland. Sie ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Die Landsberger Renette ist bekannt für ihren säuerlichen Geschmack und ihre knackige Konsistenz. Sie verleiht unserem Cider eine erfrischende Note.
Wir sind stolz darauf, dass wir Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Äpfeln bieten können, um unseren Cider herzustellen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Cider sind, der aus natürlichen und qualitativ hochwertigen Äpfeln hergestellt wird, dann sind Sie bei uns genau richtig.
Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und dem Geschmack unseres Ciders und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen verführen.